拉丁名: Citrus L.规格: 96%~98%CAS号: 20702-77-6分子式: C28H36O15新橙皮苷二氢查尔酮(简称NHDC)是从柑橘类天然植物中提取的新橙皮苷经过氢化而成的黄酮类衍生物,是一种具有苦味抑制和风味改良的功能性甜味剂。具有如下特点:1、甜度高,热量小。其特点在于甜度大(蔗糖甜度的1500-1800倍),口感清爽,余味持久,并具有极佳的屏蔽苦味的功效。NHDC的糖苷基在体内发生水解,而糖苷基几乎不参与代谢,所以NHDC的热能值极小,可以作为低能量食品甜味剂。2、甜味慢,时间长。新橙皮苷…