中文名：丁二酸钠
英文名：Sodium succinate别名琥珀酸钠丁二酸二钠琥珀酸二钠
英文别名：Succinic acid disodium salt anhydrousSuccinic acid disodium saltdisodium butanedioateDisodium SuccinateCAS150-90-3EINECS205-778-7
化学式：C4H4O4Na2
分子量：162.052InChIInChI=1/C4H6O4.2Na/c5-3(6)1-2-4(7)8;;/h1-2H2,(H,5,6)(H,7,8);;/q;2*+1/p-2
沸点：236.1°C at 760 mmHg闪点110.9°C水溶性300 g/L (25℃)蒸汽压0.0165mmHg at 25°C产品用途调味剂、酸味剂、缓冲剂，主要用于配制火腿、香肠、水产品、调味液等安全术语S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。
上游原料：氢氧化钠
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